本书介绍了关于新陈代谢和食欲的最新科学发现，解释了为什么人们难以通过节食和锻炼来减轻体重。书中指出，体重受到体内激素和环境信号的影响，形成了一种自然的负反馈机制，即体重定点。人们受到环境信号的影响，大脑会调整食欲和新陈代谢，使体重回到定点的位置。
重点内容：
1. 体重受体内激素和环境信号影响。
2. 存在负反馈机制和体重定点。
3. 环境信号影响大脑，调整食欲和新陈代谢。
4. 节食可能导致体重定点上调。
我们为什么吃太多-食欲的新科学
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